søndag den 21. februar 2016

Franskbrød

50 g gær røres i 5 dl lunken vand (Mælk kan bruges, dog skal det være lunken). Tilsæt 1 tsk salt og 2 spsk sukker og rør i. Tilsæt mel og herefter lidt olie (ca. ½ dl). Tilsæt mel og når du har en dej der klistrer noget, skal du lade det dække til med viskestykke og hæve det i 20 min.
Herefter kommes der en spsk olie på bordet og hænderne. hav lidt mel i siden. Nu skal dejen æltes og luften bankes ud. Del i to og form til to brød. Sættes over på en brandepande i klædt med bagepapir. Dækkes til og hæver i 20 min.Inden de skal bages, pensles det med vand/mælk/æg

I en forvarmet ovn ved 200 grader bages det i 35 min.