onsdag den 20. november 2013

Julekonfekt..

 Så har jeg taget på et nyt emne i bage-universet og det passer perfekt med årstiden. Julen står foran døren og det passer fint, hvor jeg er begyndt at interesse mig for konfekt og chokolade. 
Som det første skridt lavede jeg nogle hjerter.. Elsker hjerter.. Når, men opskriften er herfra, som jeg har er blevet inspireret af... men valgte ikke at lave dem i stænger men hjerter. Her kommer opskriften:

Du skal bruge:
1ds kondenseret mælk ( kan købes i asiatiske butikker.. Du kan se her, hvor den nærmeste butik er.)
250g kokosmel
1tsk vaniljesukker
ca. 200 g mørk chokolade

Bland kokosmel, vaniljesukker og kondenseret mælk i en skål.
Form dem som du vil have dem og sæt det på køl.
Temperer chokolade og overtræk. Husk at hvis du vil have noget pynt, skal det kommes lige efter du har overtrækket kokoshjerter med chokolade. jeg har pyntet med frysetørret hindbær og hjerte krymmel. 

Jeg satte det i køleskabet 3-4 timer, så det satte sig. Jeg ved at hvis kondenseret mælk er noget flydende når man åbner dåsen og bliver noget stivere efter et par timer på køl.. (bruger jo det i te/kaffe).
Husk at når man overtrækker chokoladen at, hvis man temperere chokoladen rigtig, vil man få knækket og den blanke... 

Alle dem som havde smagt disse kokoshjerter synes det var rigtig gode og en af dem er min gode tysklærer Søren :-)


Den video viser, hvor nemt det er at temperer chokolade: