fredag den 30. marts 2012

Ny tyl 1B

Så fik jeg afprøetmin nye tyl 1B fra Wilton.. jeg er meget glad for denne tyl:-)

onsdag den 28. marts 2012

Appelsincupcakes med Appelsinfrosting

Igår fik jeg bagt nogle appelsin cupcakes, som jeg fik pyntet lidt. Fik prøvet Wilton tyl 123 og 1G. Du kan se billeder af cupcakes pyntet med 123 tyl her. Jeg lavede lidt forskelligt med tyl 1G.


Du skal bruge:
80 g smør
300 g sukker
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Fintrevet skal fra 1 appelsin
1 dl friskpresset appelsinsaft (ca. 2 appelsiner) Du skal resten af saften til frostingen
2 æg
2 dl mælk


  1. Smør, sukker, mel, bagepulver, vanillesukker og appelsinskal røres sammen i en skål.
  2. Æggene tilsættes og der piskes grundigt.
  3. Mælk og appelsinsaft hældes i, og der røres til dejen er fin og blød.
  4. Dejen hældes i muffinsforme og bages i en 175 grader varm ovn (ikke varmluft) i ca. 25 min. til de er gyldne.
  5. Lad dem afkøle på en rist.
Frostingen er en vaniljefrosting opskrift, hvor jeg har udskiftet mælken ud med appelsinsaft. (Brugte ca. 5 tsk. frisk presset saft til frostingen). 

Blomst på Cupcakes

Fik prøvet at lave blomst med wilton tyl 123. Det er mit allerførste forsøg. Er meget stolt over resultatet. Brugte to farver. En melon gul og abrikos orange.   





mandag den 26. marts 2012

Lækker weekend snitter

I weekenden fik jeg lavet nogle weekend snitter. Det er super gode.. Havde nogle til min veninde og hendes familie.. Det elskede også den. Det er fra momses-univers (En af mine favorit blog). Har lige lagt en link til opskriften på siden. Hun har har også lagt billeder how-to-do. Klik på linket eller billedet nedenunder:
 

fredag den 23. marts 2012

Gode cupcakesforme

Hvis man skal ud efter nogle ensfarvet muffinsforme, så har http://annettesfavoritter.dk/ super gode forme. top kvalitet til gode priser. Jeg har prøvet fra tiger, dr. oetker og en masse, men der var et eller andet med dem. Her er et billede med forme som jeg har købt hos annettesfavoritter.dk 

Blogaward



Jeg blev helt overrasket og glad da jeg så at jeg havde modtaget blogaward fra Momses-Universe. Tusind tak til Bettina.

Blogwarden fungerer som en stafet, der virker på følgende måde:
  1. Linke til den man har modtaget Awarden af + indsætte Award-billedet.
  2. Give den videre til 5 andre bloggere, der har færre end 100 faste læsere.
  3. Svare på fem spørgsmål.

Jeg giver "stafetten" videre til:
Søsters Ting og Sager
Kage Kram
Annes Hyggested

Gyldensberg


1. Hvorfor begyndte du at blogge?
Jeg elsker at dele min glæde med folk. Jeg elsker at bage og har fået altid ros. Da jeg hørte om blog, tænkte jeg hvorfor ikke starte min egen blog med opskrifter og tips, så det ikke kun er min omgangskreds der får glæden, men alle. 


2. Hvilke blogs følger du?
Kageblogs og inspirations blog. 

3. Favorit farve(r)?
turkisblå, Rød, Grøn, Pink, hvid og en del mere.. Elsker alle farver:-)


4. Favorit film?
En god film, som fra start til slut har spænding.


5. Hvilket land(e) drømmer du om at besøge - og hvorfor?
Alle.. For alle lande har noget unikt. Vil gerne opleve verden. 

tirsdag den 20. marts 2012

Kokos Cupcakes

Påsken nærmere sig og i fredags fik jeg min pastafarve "Melongul", som skulle bruges. Jeg fik bagt nogle lækre kokos cupcakes og valgte en vaniljefrosting som topping på kagerne. Som prikken på i'et valgte jeg at sætte en Antonberg marcipanæg:-) 


Ca. 12 stk.


Du skal bruge:

185 g Mel
1 tsk. Bagepulver
57 g Plantemargarine (stue temp.)
220 g Sukker
1 (Str. M/L) Æg (stue temp.)
1 tsk. Vanilje essens
45 g. Kokos
165 g Minimælk

  1. Plantemargarine og sukker piskes til det er let og luftigt (ca. 3-5 min). 
  2. Æggene tilsættes.
  3. Mel, bagepulver og salt sigtes sammen i en skål.
  4. Vaniljen hældes i mælken.
  5. Tilsæt 1/2 af de tørre ingredienser og 1/2 af mælken til smør blandingen og pisk grundigt. Tilsæt resten af de tørre ingredienser og mælken og pisk det grundigt sammen. 
  6. Kokos vendes til sidst i dejen med en dejskraber.
  7. Kagerne bages i en forvarmet ovn 175 grader (ikke varmluft) i 15-20 min. Kig efter 15 min og tjek ved at stikke en tandstik i. 
Kagerne er rigtig lækre dagen efter. Da jeg smagte en samme dag, synes jeg ikke om smagen, men dagen efter var det mega lækre.

Lemon Curd

Det seneste par dage har jeg ledt efter lemon curd, men uden held. Idag fik jeg endelig fat i Lemon Curd. Det var hos Torvets Kaffe og Chokolade i Sæby (Nordjylland). Glæder mig til bruge dem i min bagning snarest:-)



lørdag den 17. marts 2012

Kageudstyr med besparelse

I den sidste uge sad jeg og kiggede på web-shops som sælger en del kageudstyr. Jeg tjekker også priserne. Nogen skriver at hvis man handler for over 500 kr. er fragten gratis, men det betyder ikke at den bliver leveret til hoveddøren. Kop&kande har også en del udstyr til cupcakes og fondant.. Her er  der ingen fragtpris (ikke hvis du handler i deres netbutik). Det har også en del ting til fornuftig pris. Det kan være web-shoppen har nogle redskaber til lidt billigere penge, men tjek altid fragtprisen og regn om det er billigere. Måske er en varer 30 kr. billigere, men fragten koster 60 kr, så er varen pludselig 30 dyrere.. Den nemme regnstykke er at hvis man køber 10 varer og fragt prisen er 60 kr. Du skal bare dele 60 kr. med 10 og det giver 6 kr. pr. varer i fragt. Hvis man skal flere ting og det er billigere end andre steder, så er det vel at handle der. En ting er at vareren er billig, men en anden ting som jeg går meget op er kvalitet. Hvis der er nogen som derude vil starte på denne hobby, ja, så koster den ikke meget, hvis man lige tænker sig om og holder øjene åbne for et godt tilbud. Jeg har ikke endnu alt det fine udstyr. Heller ikke en køkkenmaskine endnu. 
Jeg køber altid mine muffins/cupcakes papirforme og pasta farver hos  http://annettesfavoritter.dk/  


Wilton tyller køber jeg hos kop & kande butikker. Prisen er 30 kr. eller er også hos annettesfavoritter.dk, hvis jeg skal have nogle andre ting, da prisen på tyller også er det samme..


Har lige set på dinkage.dk at der har det modellerings værktøjer en del andre ting fondantkage meget billigere end hvad andre butikkers pris er.. Men her kan du får leveret gratis til den nærmeste butik hvis du handler over 500 kr. Du kan sagtens for det leveret til hjemmet, men koster ca. 82 kr. om du handler mere eller mindre end det 500 kr..


Vil handle hos dem og når jeg får varerne kommer der et indlæg om det:-)


Håber at du kunne bruge lidt af min tips til næste gang du skal handle:-)



onsdag den 14. marts 2012

Nemme cupcakes

En meget nem og hurtig cupcakes, som er rigtig lækker til eftermiddagskaffen


Du skal bruge:
115 g. Mel
115 g. Sukker
115 g. Margarine/smør
2 Æg
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Vanilje essens
2 spsk. Mælk 




  1. Pisk smør/margarinen med sukker til det er lyst og luftigt. 
  2. Tilsæt et æg ad gangen.
  3. Sigt mel og bagpulver i. (Jeg brugte el-pisker ved lav hastighed)
  4. Kom mælken og vanilje essens i. Rør til det bliver en cremet drej.
  5. Fordel dem i 12 muffinsforme 
  6. Bages ved 180 grader (ikke varmluft) i ca. 17-20 minutter.

tirsdag den 13. marts 2012

Vanilje Frosting

Til ca. 12 cupcakes


4,5 dl Flormelis
90 gram Plante Margarine
1,5 tsk. Vaniljesukker
Ca. ½ dl. lun Minimælk


Margarines skal være blød. Det kan hurtig blive blød, hvis den står ude en halv times tid. 
Pisk lige et halvt minut margarinen og derefter tilsæt flormelis, vaniljesukker. Mælken tilsættes lidt ad gangen. Du kommer ikke nok til at bruge al mælk. du skal nok piske ca. 3-5 min, så har du en lækker frosting.  Den lyserødfarve fik jeg ved at tilsætte pastafarver pink fra wilton:-) Kom farven først til sidst.

mandag den 12. marts 2012

Marcipan Cupcakes

Du skal bruge:
200 g sukker
200 g margarine
200 g marcipan
100 g mel
3-4 stk æg (alt efter str.)

  1. Riv marcipanen på rivejern.
  2. Pisk æg og marcipan.
  3. Tilsæt sukker, margarine/smør og mel og pisk det hele sammen.
  4. Kom næsten helt op i muffinsforme
  5. Bages ved ca. 1800C i ca. 10 min.
  6. Lad det køle af.
Her har jeg pyntet med smeltet chokolade og en sukkerkugle. 

Roser med 2D

Så fik jeg brugt min 2D tyl og fik lavet nogle roser. Er meget tilfreds med resultatet. 




Hindbær cupcakes

Opskriften er faktisk en jordbær cupcakes, men jeg skiftede jordbær ud med hindbær og ændrede lidt. Så var den himmelsk:-) Toppingen er Vanilje-frosting og brugt 2D Wilton tyl.


Cupcakes
125 g smør/margarine
½ dl minimælk
2 æg (str M-L)
125 g mel 
2 tsk vaniljesukker
125 g sukker
1 tsk. bagepulver
100 g frosne jordbær (jeg tør dem op og blender, men ikke helt flydene)

  1. Smørret smeltes
  2. Mælken tilsættes og æggene piskes i et af gangen. Her kan man bruge en piskeris. 
  3. I en anden skål blandes mel, salt, vanille, rørsukker og bagepulver. Væsken hældes i melblandingen lidt af gangen, mens der røres. Dejen røres indtil den er glat. 
  4. Hindbærerne vendes i. 
  5. Dejen fordeles i formene, lidt mere end halvt op. 
  6. Kagerne bages i 15-20 min. ved 200 grader (ikke varmluft)

tirsdag den 6. marts 2012

Udskiftning:-)

Mit nye sæt fra wilton
Min gamle kagesprøjte
Længe har jeg ønsket mig Wilton tyller, men havde en kagepistol med tyller.. Som jeg ikke fik rigtig brugt.. Brugte kun den ene tylle med sprøjtepose. Jeg har foræret kagepistol-sættet. Jeg er kan varmt anbefale wilton sættet, da det indeholder 4 tyller og 8 engangs sprøjteposer. Prisen er 125 kr. Kan købes i kop&kande. Hvis man skal købe tylle enkeltvis er prisen 30 kr. pr. tylle... sprøjteposer koster 3-5 kr. stk. Så er det sparet lidt.