torsdag den 26. januar 2012

Jordbær cupcakes

Dette opskrift fandt jeg på nettet. Er altid en hit.


Du skal bruge:
125 g smør/margarine
½ dl sødmælk
2 æg (str M-L)
125 g mel 
½ tsk. salt
1 ½ tsk vaniljesukker
125 g sukker
1 tsk. bagepulver
100 g frosne jordbær (jeg tør dem op og blended, så det er ligner mos)


  1. Smørret smeltes
  2. Mælken tilsættes og æggene piskes i et af gangen. 
  3. I en anden skål blandes mel, salt, vanille, rørsukker og bagepulver. Væsken hældes i melblandingen lidt af gangen, mens der røres. Dejen røres indtil den er glat. 
  4. Jordbær vendes i. 
  5. Dejen fordeles i formene, lidt mere end halvt op. 
  6. Kagerne bages i 15-20 min. ved 200 grader (ikke varmluft)